コンセプト

唐津焼の大壺と炭火でじっくりと焼き上げることで、

糖度50度以上のとろける甘さ、

そして炭火の香ばしさが絶妙に調和します。

私たちは、壺匠のみおつくしと称し、一本一本を丁寧に焼き上げた焼きいもを「壺匠の丸ごと壺蜜いも」として、全国のお客様にお届けしております。厳選された鹿児島県産の紅はるかをじっくりと熟成させた後、唐津焼の大壺と炭火を使った日本伝統の焼成法で仕上げております。遠赤外線と輻射熱が芋の芯まで行き渡り、麦芽糖由来の自然な甘みを最大限に引き出すことで、糖度50度以上という完熟フルーツを凌駕する濃厚な甘さを実現しており、一口食べるだけで幸せな気持ちに包まれる体験をお届けいたします。冷凍状態で鮮度を保ちながらお送りするため、いつでも焼きたての美味しさをご自宅でお楽しみいただけます。

ビタミンや食物繊維も豊富に含まれているため、お子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただける健康的なスイーツです。和スイーツとしても人気が高く産地直送の取り寄せ商品として多くの方にご愛顧いただいております。

Craftmanship

三つの特徴

  • ①原材料へのこだわり

    鹿児島県産トリプル熟成紅はるかを使用しています

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  • ②製造方法へのこだわり

    炭火の遠赤外線と唐津焼の大壺の輻射熱を用いる日本伝統の製造法

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  • ③独自のこだわり

    滴る蜜は糖度50度以上を保証します。その甘さは完熟フルーツを凌駕します

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Gallery

私どものこだわりを写真でご紹介して商品の魅力をお伝えいたします

唐津焼の大壺と炭火を用いて1本1本丁寧に焼き上げる様子や、割った瞬間に立ち上る湯気、そして黄金色に輝く断面など製造過程の魅力を写真で紹介いたします。熟練した職人が低温から高温まで何度も温度を見極めながら手返しを行い、美味しさを凝縮させる工程はまさに伝統の技です。遠赤外線を活用した独自の焼成法により、焼き芋本来の甘さを最大限に引き出しております。通販でお届けする商品の魅力をビジュアルを通じて、感じていただけるようにしております。

お気軽にご連絡ください。

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営業時間 9:00~17:00

Q&A

お客様からよくいただくご質問にお答えいたします

Q どんな製法で焼いていますか?
A

唐津焼の大壺による輻射熱と炭火の遠赤外線を、炭火焼職人(壺匠)が一本一本丁寧に長時間焼き上げます。

Q 使っているさつまいもはなんですか?
A

鹿児島県鹿屋市の南橋商事様より仕入れた熟成「紅はるか」を、壺匠が厳選して焼いています。自然の麦芽糖の甘みを引き出すのが特長です。


Q 砂糖は使っていますか?
A

糖度50度以上は、壺匠による焼成で引き出された麦芽糖由来の甘さです。もちろん、砂糖は一切使っていません。

Q ギフト対応は可能ですか?
A

各種セットをご用意しています。熨斗等のご希望がありましたら、お問い合わせからご相談ください。

Company

本社と工房の所在地をご案内してお問い合わせも随時丁寧に対応いたします

株式会社With U 久留米工房

住所

〒839-0863

福岡県久留米市国分町334-1

Google MAPで確認
電話番号

050-3613-0663

050-3613-0663

営業時間

9:00~17:00

定休日

土曜日・日曜日・祝日

代表者名 志田 誠

久留米市国分町に久留米工房を構えております。

「丸ごと壺蜜いも」を焼いている日は、午後から焼きたての商品のお持ち帰りが可能です。

冷凍商品ですと、すぐにご用意できますので、お電話またはメールにてお気軽にご連絡ください。

全国のお客様へ安心してお届けする体制を整えて丁寧に発送しております

北は北海道から南は沖縄まで日本全国のお客様に商品をお届けしております。鹿児島県産の紅はるかを使用し、唐津焼の大壺と炭火でじっくりと焼き上げた壺焼き製法で調理することにより、他では味わえない独特の甘さと食感を実現いたしました。熟成させた芋を使うことで自然由来の麦芽糖がたっぷりと生成され、糖度50度以上という驚きの甘さに仕上がります。職人が1本1本手間をかけて焼き上げる丁寧な仕事ぶりがこの味わいを支えております。

いつでも焼きたての美味しさをご自宅で味わっていただけるよう冷凍でお届けしており、ギフトやお中元、お歳暮としても、大切な方への贈り物としても最適です。産地直送ならではの新鮮さと通販ならではの利便性を兼ね備えた焼き芋をお楽しみいただけます。遠赤外線を活用した独自の製法が生み出す美味しさをぜひご堪能ください。

About us

こだわりの製法と素材が生み出す極上の甘さを心ゆくまでご堪能いただけます

  • 唐津焼の大壺と炭火が織りなす伝統の技で1本1本焼き上げます

    唐津焼の大壺を使った独自の焼成法は遠赤外線と輻射熱を最大限に活用することで、芋の内部までじっくりと熱を通すことができます。炭火で焼き上げることにより、ガスや電気では出せない香ばしさと深い味わいが生まれ、焼き芋本来の魅力を引き出すことが可能です。鹿児島県産の紅はるかは甘みが強く食感も滑らかなため、熟成させることでさらに糖度が増し、蜜のように濃厚な味わいに仕上がります。低温からゆっくりと温度を上げながら何度も手返しを行う工程は熟練の技術と経験が必要であり、1本1本に職人の思いが込められております。冷凍状態で鮮度を保ちながら全国へ発送しており、解凍後も焼きたての美味しさをそのままお楽しみいただけます。通販で取り寄せできる美味しい焼き芋として高い評価をいただいており、全国のお客様にご購入いただいております。

    ギフトとしても人気が高く、お中元やお歳暮、母の日のプレゼントなど様々なシーンでご利用いただけます。自然な甘さと健康的な栄養価を兼ね備えた商品として多くのお客様にご満足いただいております。通販ならではの便利さと産地直送の新鮮さを兼ね備えた商品をお届けいたします。

    唐津焼の大壺と炭火が織りなす伝統の技で1本1本焼き上げます
  • 安心して召し上がれる自然由来の甘みと栄養が魅力となっております

    炭火でじっくりと焼き上げた焼き芋は和スイーツとしても人気が高く、取り寄せグルメとしてもご好評いただいております。ビタミンや食物繊維が豊富に含まれており、お子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただける健康的なスイーツです。自然由来の麦芽糖による甘さは砂糖を使った甘味とは異なり、優しく体に馴染む味わいが特徴です。壺焼き製法により芋の持つ栄養素を損なうことなく、美味しさと健康を両立させることができました。蜜芋と呼ばれるほど蜜がたっぷりと詰まった状態に仕上がり、一口食べるだけで幸せな気持ちに包まれます。

    冷凍でお届けするため、保存も簡単で食べたいときに解凍してすぐにお楽しみいただけます。ギフトとしてお贈りする際も冷凍状態で配送されるため品質が保たれ、受け取った方に新鮮な美味しさをお届けできます。お中元やお歳暮、母の日などの特別な贈り物としても最適であり、贈られた方からも高い評価をいただいております。自然の恵みをそのまま活かした商品として多くのお客様に愛されております。

    安心して召し上がれる自然由来の甘みと栄養が魅力となっております
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鹿児島県産の紅はるかを厳選し、熟成と壺焼き製法を組み合わせることで、他では味わえない極上の甘さを実現しております。唐津焼の大壺と炭火を使った伝統的な焼成法は遠赤外線と輻射熱により芋の芯まで熱を通し、自然由来の麦芽糖をたっぷりと生成いたします。職人が1本1本丁寧に焼き上げる手間と時間をかけた商品だからこそ、この特別な味わいが生まれます。糖度50度以上という驚きの甘さは蜂蜜に匹敵するほどの濃厚な味わいであり、一度食べたら忘れられない感動をお届けできます。

ギフトやお中元、お歳暮としても大変喜ばれており、大切な方への贈り物としても最適です。ビタミンや食物繊維も豊富に含まれているため、健康を気遣う方にも安心してお召し上がりいただけます。