さつまいもの世界には、知っておくと選ぶ楽しさが広がる用語があります。糖度とはさつまいもに含まれる糖分の量を示す指標で数値が高いほど甘みが強くなります。紅はるかはしっとりとした食感と高い糖度が特徴の品種です。炭火焼きは遠赤外線によってさつまいもの内部までじっくりと火を通す伝統的な製法です。

壺焼きは唐津焼の大壺を用いて輻射熱を活かしながら焼き上げる独自の手法で、蜜芋と呼ばれるさつまいものようにねっとりとした焼き芋に仕上がります。鹿児島県産の熟成されたさつまいもをギフトや自宅用として、通販でお取り寄せできます。